Her i bloggen Ærter for Evigt vil du løbende kunne læse nye beskrivelser af gamle danske ærtesorter efterhånden, som de bliver færdige. Sideløbende med, at beskrivelserne bliver laget op på siden, dyrkes sorterne. Hvis der sker særligt interessante ting med dem, skriver jeg det i bloggen. Det gør jeg også, hvis jeg måske skulle være så heldig at finde en linie eller frøprøve fra en genbank, som ud fra de autentiske beskrivelser sandsynligvis kan være en gammel dansk ærtesort.
Skattejagt.
Bloggen er tænkt som en skattejagt på sortsniveau. Jeg vil gerne finde ud af, om de sorter, som tidligere var meget dyrket i Skandinavien måske kunne have dyrkningsmæssig værdi i dag. Og jeg vil gerne efterprøve, om de frø af sorterne, vi i dag kan finde i handelen og i genbankerne, giver planter, som passer på de beskrivelser, der findes i de historiske kilder fra den tid, hvor sorterne havde deres største udbredelse. Jeg vil også prøve at undersøge, om nogle af sortsnavnene måske skulle være synonymer. Det angiver kilderne, men hvordan fremstår sorterne i nutiden i forhold til det frømateriale, som vi i dag har adgang til?
Genrelt om ærter.
Hvis du gerne vil vide noget om ærternes generelle historie, dyrkningsmetoder og de forskellige ærtetyper, er en side som f.eks. havenyt.dk meget nyttig. Der er også meget interessant læsning om ærter i Webleksikon for Nordiske Kulturplanter.
Rejsekammerater gennem alle tider.
Jeg har kaldt bloggen Ærter for Evigt, fordi ærter på en måde altid synes at have været menneskers rejsekammerater som fødevare gennem de tusinder af år, hvor vi har dyrket jorden. Ærten er ligefrem i England blevet kaldt “the prince of all vegetables”. Og så er der noget håbefuldt over at lave et engelsk ordspil over titlen: Peace Forever.
Bloggens to ærtetyper.
På Ærter for Evigt vil du kunne finde to typer af haveærter. Skalærter og marværter, begge Pisum sativum var. sativum. Skalærternes modne frø er runde og glatte. De er ikke i frisk tilstand så søde og velsmagende som marværterne, men til gengæld tåler de at blive sået tidligere. De er nemlig hårdføre, og deres udvikling er hurtig. Derfor blev de i gamle dage brugt af handelsgartnerne til den ret givtige tidlige dyrkning af ærter til bælgning. Selvom deres udbytte ikke blev anset for at være stort. I forhold til tidlighed er de kun omkring 10 dage tidligere end de tidlige sorter af marværter.
Marværterne er den type haveærter til bælgning, som vi bedst kender i dag. De er kendetegnede ved, at deres modne frø er rynkede. Der eksisterer dog også nogle mellemformer mellem skal- og marværterne. Sorten Record bliver i kilderne beskrevet som en sådan.
Sorterne.
Af skalærter vil du kunne læse om og følge:
‘Daniel O´Rourke/Sangsters No. 1’
Og af marværter:
‘Wonder of America’
‘Wonder of Witham’
‘Fairbeards early Nonpareil’
‘Non plus ultra/Stensært’
Jeg håber, du vil være med på en rejse ind i ærternes vidunderlige verden her på Ærter for Evigt.