Rødkål

Rødkålen Amager var meget dyrket i Danmark frem mod 1950.
Rødkålen Amager var meget dyrket i Danmark frem mod 1950. Billedet er fra J. E. Ohlsens Enkes hovedprisliste fra 1938.

I Nordens Ark for køkkenurtesorter finder vi disse sorter af rødkål – et (H) bag sorten betyder, at den stadig er i handelen og kan skaffes et af de steder, der er nævnt på side 136 i kapitlet her:

    1. Kissendrup – beskrivelse på vej
    2. Amager (H), som du kan læse om og finde en beskrivelse af i kapitlet Amager
    3. Haco (H)– beskrivelse på vej
    4. Erfurter (H) – beskrivelse på vej
    5. Kleins (Stenhoved) – beskrivelse på vej
    6. Zenith – beskrivelse på vej

Dyrkning og frøavl af rødkål før 1950.

Hvis du vil vide noget om dyrkning og frøavl af rødkål før 1950, kan du finde det i Nordisk Illustreret Havebrugsleksikon, der er en af de vigtigste kilder i de nordiske køkkenurters sortshistorie. På hjemmesiden runeberg.org ligger hele 3. udgave fra 1920-21 (årstallene for den indbundne udgave) digitaliseret. Dyrkning og frøavl af rødkål er omtalt leksikonets artikel om hovedkål her.

Hvis du gerne vil læse om rødkål i 1. og 2. udgave af dette fremragende havebrugsleksikon, er de blevet digitaliseret gennem projektet her, og de kan findes på Det kongelige Bibliotek i København ved at klikke her.